Traditionell, gut, selbstgemachtunsere Küche
Die Gerichte, die wir anbieten, stammen von einer armen aber schmackhaften Küche, die mit Stolz von Generation zu Generation weitergegeben wird. Wir bemühen uns darum, die kulinarische Tradition unserer Region zu bewahren, indem wir typische regionale Produkte und mit Liebe und Leidenschaft zubereitete Gerichte anbieten. Probieren Sie die frischen Nudeln, die unsere Köche selber machen, unser Gemüse und die Gartenkräuter, die wir in unserem Garten anbauen.
Durch unsere Gerichte wollen wir unseren Gästen die besten Merkmale unserer Region zeigen, indem wir Geschmack und Nachhaltigkeit verbinden. Wir glauben an einen nachhaltigen Konsum, durch den mit der Natur, den Tieren und den Menschen respektvoll umgeganen wird.
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Wir beschäftigen uns täglich
mit Wohlgeschmack...ein Wohlgeschmack, der vom Garten direkt in den Topf landetUnder Chefkoch baut selber das Gemüse in den Garten an, das wir täglich anbieten.
Falls "der Mensch ist, was er isst", sollen alle in unserer Küche verwendeten Zutaten gesund, sortenrein und natürlich sein. Wir achten darauf, saisonale und lokale Prdoukte zu verwenden und bieten frische und kreative Gerichte an, damit unsere Gäste sich gut und zufrieden fühlen.
Breakfast You can tell a good day from the morning
Wir bieten unseren Gästen ein leckeres und reichhaltiges Frühstück an, das mit frischen, gesunden und meist lokalen Zutaten zubereitet wird. Sie werden den Tag mit hausgemachten Mürbelteigkuchen, Apfelstrudel, Schokokuchen und Joghurt anfangen können, sowie mit Aufschnitt, Salami und typischen lokalen Käsesorten, die mit Honig und hausgemachten Konfitüren serviert werden.
Das beste Essen ist unserer Meinung nach das Essen, bei dessen Zubereitung auf den Respekt der Menschen und der Natur geachtet wird. Aus diesem Grund wird freitags immer ein veganes Frühstück angeboten, ohne Salami und Aufschnitt: Somit wollen wir unsere Gäste darauf aufmerksam machen, dass man Fleisch auf einer bewussten und verantwortungsvollen Weise essen sollte.
Bevor Sie Ihren Wander- oder Skitag beginnen, gönnen Sie sich eine Pause in unserem hellen Frühstückssaal und genießen Sie den Ausblick auf die Dolomiten. Lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen: Die Mitglieder unseres Teams erfüllen alle Ihre Bedürfnisse. Bei uns im Hotel Latemar wird das Frühstück zu einem besonderen Moment, einer Sinneserfahrung, die man in Ruhe und in Harmonie mit der umgebenden Natur erleben soll.
Das Abendessen Typische Gerichte für den Abend
Durch einen Glockenklang wird der Beginn des Abendessens und die Eröffnung des Speisesaals angekündigt. Jeden Abend steht Ihnen eine Speisekarte zur Verfügung, mit einigen der Gerichte und der Geschmäcke, von denen Sie am meisten träumen, wenn Sie an Fassatal denken.
Täglich werden typische ladinische Gerichte angeboten, zum Beispiel Knödel, Strangolapreti (typische Gnocchi mit Spinat), die klassische Rolle mit Spinat und Kartoffeln, aber auch hausgemachte mit Almkäse gefüllte Teigtaschen, lokales Fleisch und Gemüse aus der Region.
Wir bieten täglich unterschiedliche Gerichte an: Donnerstags werden Sie bei Kerzenlicht essen können, und montags erwartet Sie ein Willkommensaperitif, um am besten die Woche und die Unterkunft beim Hotel Latemar anzufangen.
Wir achten auf Ihre Bedürfnisse
Wir achten auf Ihre BedürfnisseWir von Hotel Latemar legen viel Wert darauf, dass auch unsere vegane Gäste und unsere Gäste mit Zöliakie oder Unverträglichkeiten zufrieden sind. Aus diesem Grund bieten wir jeden Abend spezielle Gerichte ohne Gluten, ohne Milchprodukte und ohne Eier an: Die Geschmäcke und die typischen und lokalen Rezepte werden aber trotzdem gewährleistet.
Das Saal - und das Küchenpersonal nehmen ständig an Aus- und Fortbildungen teil, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen und Fragen der Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten bzgl. Zutaten, Zubereitung und Nebenwirkungen zu beantworten. Beim Hotel Latemar haben alle Gäste die Möglichkeit, einen gesunden, naturreinen und erholsamen Urlaub zu verbringen, ohne auf das gute Essen zu verzichten.
