Tradizionale, buono e fatto in casala nostra cucina
Le nostre proposte culinarie affondano le radici nella tradizione, nella cucina povera ma saporita, tramandata con orgoglio di generazione in generazione. Ci adoperiamo per preservare la cultura culinaria della nostra terra, proponendo prodotti tipici locali e piatti preparati artigianalmente con amore e passione. Assaporate la freschezza nella pasta preparata dai nostri cuochi, nelle verdure e nelle erbe aromatiche che coltiviamo nel nostro orto.
Vogliamo proporre ai nostri ospiti una cucina che esalti il meglio del territorio, unendo gusto e sostenibilità: crediamo in un consumo responsabile, nel rispetto della natura, degli animali e dell'uomo.
Il mercoledì sera il ristorante si riposa ed offriamo il servizio in solo bed and brekfast, mentre il lunedì sera vi proponiamo una gustosa cena a buffet con zuppe calde, giochi ed intrattenimento in compagnia del nostro Tita. Un modo per stare insieme e trascorrere momenti all'insegna della convivialità e del divertimento insieme.
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Ci dedichiamo
ogni giorno alla bontà...Una bontà che va direttamente dall'orto in pentolaIl nostro chef coltiva in prima persona le verdure dell’orto, che proponiamo ogni giorno nei nostri menù.
Se “siamo ciò che mangiamo”, allora è essenziale che tutti gli ingredienti alla base della nostra cucina siano sani, genuini e naturali: con grande attenzione alla stagionalità e alla territorialità, ideiamo proposte fresche e creative per deliziare i nostri ospiti con una cucina che li faccia stare bene e li soddisfi.
La colazione Il buongiorno si vede dal mattino
Offriamo ai nostri ospiti una colazione ricca e gustosa, preparata con ingredienti freschi e genuini, molti dei quali a km 0. Potrete iniziare la giornata con delizie dolci fatte in casa, come crostate di frutta, strudel di mele, torte di cioccolato e yogurt; non mancano affettati, salumi e formaggi tipici locali, accompagnati da miele e confetture artigianali.
Crediamo che il cibo migliore sia quello prodotto nel rispetto della natura e delle persone: per questo, il venerdì proponiamo una colazione interamente vegetale, senza salumi e affettati, per sensibilizzare i nostri ospiti verso un consumo di carne consapevole e responsabile.
Prima di iniziare la giornata escursionistica o sciistica, concedetevi una pausa di relax nella luminosa sala colazioni e godetevi il magnifico panorama sulle Dolomiti. All'Hotel Latemar la colazione diventa un momento speciale, un’esperienza sensoriale da assaporare in totale tranquillità e armonia con la natura circostante.
La cena I piatti tipici da gustare la sera
Il suono della campana annuncia l’inizio della cena e l’apertura della sala ristorante: ad attendervi ogni sera un menù a scelta con alcune delle prelibatezze e dei sapori che più sognate pensando alla Val di Fassa e alla cucina montana.
Ogni giorno vengono proposti i piatti tipici ladini, come canederli, strangolapreti, e il classico rotolo di spinaci e patate; ma anche ravioli con pasta fatta in casa, ripieni di formaggio d’alpeggio, carni locali e verdure a km 0.
Il menù varia quotidianamente: il giovedì potrete gustare la cena tipica a lume di candela, mentre ogni lunedì vi accoglieremo con un aperitivo di benvenuto per iniziare al meglio la settimana e il soggiorno all’Hotel Latemar.
Prodotti veg, vegan e senza glutine
Siamo attenti alle vostre necessitàNoi dell’Hotel Latemar prestiamo massima attenzione nell’accontentare anche gli ospiti vegani, celiaci o intolleranti. Per questo motivo la nostra cucina è in grado di presentare ogni sera un menù dedicato senza glutine, latticini e uova, garantendo comunque sapori e ricette tipiche del territorio.
Il personale di sala e la cucina sono costantemente aggiornati e formati per rispondere a ogni esigenza e domanda relativa agli ingredienti, alle modalità di preparazione degli alimenti e alle contraindicazioni degli ospiti con allergie o intolleranze. Presso l’Hotel Latemar tutti i clienti possono gustare una vacanza sana, genuina e appagante, senza rinunciare al piacere della buona tavola.
